chokladbollsmuffins
Kategori: Jag bakar
Idag va jag jättesugen på chokladbollar men ja va även sugen på sockerkaka, vet att jag såg ett recept på sockerkaka i storform med chokladbollssmet i för längesen, men hitade inte receptet så ja gjorde en egen varian.
Muffinssmeten:
75 g smör
2 ägg
2 dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Smörj och bröa din form, alt ha i muffinsformar, ja hade inga små hemma.
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, bakpulver, och vaniljsocker, rör ner blandningen i äggsmeten.
Tillsätt matfettet och vätskan. Rör om tills smeten är jämn och slät.
Chokladbollar:
100 g smör rumsvarmt
1 dl socker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
3 dl havregryn
Vispa allt i en bunke till en smet.
Sen la jag små klickar av chokladbollssmeten i formen.
Hällde sedan över lite av smeten.
Grädde sedan i mitten av ugnen i 175 grader ca 10-15 minuter.
Suporgoda vart dem, men tips till nästa gång varva lite med speten o chokladbollsmeten o gör ingen boll i botten, börja med lite smet, för under siden blir inte snygg, jag serverade dem varma me glass över så de syndes inte, men ändå bra o veta.
