Salami och fetaost paj
Kategori: Jag tillagar, Matlåda
Min kära svärmor fyllde åt idag så me detta överraskade henne med att alls syskon tog med sig något så åt vi middag tillsamma. Tanken va att de ville att vi skulle ta med oss sallad men ja täbkte att ja tillagar några pajer. Så sagt o gjort jag fixade matpajer med salami och fetaost. Jag gjorde 3 st och det är inte en enda bit kvar av pajen så de tolkar ja som ett gott betyg. Detta e receptet ja gick efter:
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
150 g smör/margarin
1-2 tsk kallt vatten
Äggstanning:
3 ägg
3 dl mjölk
peppar o övriga kryddor om så önskas
cremebonjour med vitlök
creme bonjour med gräslök
Degen e bara att arbeta ihop snabbt och låt sedan stå kallt i minst 1 h. Kavla ut tunt lägg i formen nagga degen o placera åter i kylskåpet i minst 30 min. Grädda Sedan mitt i ugn på 200 grader I ca 15-20 min.
Under tiden den gräddades gjorde ja äggstanningen där ja vispade ägg och mjölk me kryddor sedan hade ja ca en tredjedelsburk av varje ostsort me i äggstanningen.
Till fyllningen hade ja stekt lök hade köpt ojämna skivor med salami som ja skar i bitar blandade ihop dem två och la dem i det gräddade skalet. Smulade fetaost över och hade äggstanningen över och grädda åter mitt i ugn i ca 35-40 min
Supergott va de och ja e extremt glad att ja gjorde en liten paj som ja ska ha som matlåda till i morgon
