mini muffins
Kategori: Jag bakar
Igår åkte jag o hälsade på mina föräldrar, väl där frågade mamma om jag orkade baka lite muffins åt henne, o man behöver inte be mig två gånger när de kommer till bakning hihi.
Använde mig av detta recept, blev ca 35 st:
100 g smör
2 st ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
2 dl mjölk
Skal från 1 citron
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 nypa salt
Sätt ugnen 200 grader varmluft om du vill göra små muffins.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt.
Fyll med valfri fyllning, jag gjorde tre olika varianter ena vad med röda vinbär, andra med choklad och valnötter och tredje med äpplen som jag haft socker och kanel på.
Häll smet över och grädda muffinsen i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är "torra" inuti.
Robex Lundgren säger:
Bloggadress: http://ghgumman.blogg.se/
mumms