minmatlada.blogg.se

 

I går var det muffinsens dag, fick på kvällen reda att vi ska över till grannarna. Så jag tänkte baka lite pannkaksmuffins med nutella i. Supergott va de och verkligen enkelt att tillaga. 

 

Recept för ca 15 st (Jag gjorde hälften)

 

3 dl vetemjöl

0,5 tsk salt

2 tsk vaniljsocker

5 dl mjölk

4 ägg

 

Nutella

 

Börja med att blandla ihop alla torra ingredienser, sedan blandar du i äggen, en i taget förutom de sista ägget, där separerar du vitan från gulan. Gulan lägger du i blandningen medan vitan vispar du till hårt skum och ställer åt sidan.

 

tillsätt sedan lite mjök åt gången under omrörning till du fått rätt konsostens, sedan tar du vitan, skummet och rör ihop den med resperande.

 

Sedan häller du i ca 3/4 delar smet i en smord muffinsform, klickar i ca en tesked med nutella i varje form.

 

grädda mitt i ugn ca 20 min i 225 grader, sedan är det bara att äta o njuta.